Amaranthus, der insgesamt als Amarant bekannt ist, ist eine kosmopolitische Klasse des Krauts. Etwa 60 Arten, werden mit Blütenständen und Laub im Intervall vom Purpurrot und rot zu Gold anerkannt. Mitglieder dieser Klasse teilen viele Eigenschaften und Gebrauch mit Mitgliedern der nah zusammenhängenden Klasse Celosia.

Obwohl mehrere Arten häufig als Unkraut, Leute um die Weltwertamarante als Blatt-Gemüsepflanzen, Zerealien und ornamentals betrachtet werden.

Die äußerste Wurzel "des Amarants" ist der Grieche (amarantos), "unverwelklich", mit dem griechischen Wort für "die Blume",  (anthos), Factoring in die Entwicklung des Wortes als "Amarant". Der genauere "amarant" ist eine archaische Variante.

Systematik

Amaranthus zeigt ein großes Angebot an der morphologischen Ungleichheit unter und sogar innerhalb der bestimmten Arten. Obwohl die Familie (Amaranthaceae) kennzeichnend ist, hat die Klasse wenige unterscheidende Charaktere unter den 70 eingeschlossenen Arten. Das kompliziert Taxonomie, und Amaranthus ist allgemein unter systematists als eine "schwierige" Klasse betrachtet worden.

Früher hat Sauer (1955) die Klasse in zwei Subklassen eingeteilt, nur zwischen monoecious und dioecious Arten differenzierend: Acnida (L). Aellen ab K.R. Robertson und Amaranthus. Obwohl diese Klassifikation weit akzeptiert wurde, weiter infrageneric Klassifikation war (und ist noch) musste diese weit verschiedene Gruppe unterscheiden.

Zurzeit schließt Amaranthus drei anerkannte Subklassen und 70 Arten ein, obwohl Art-Zahlen wegen der Kreuzung und Art-Konzepte zweifelhaft sind. Klassifikation von Infrageneric konzentriert sich auf Blütenstand, Blumencharaktere, und ob eine Art monoecious/dioecious, als in Sauer (1955) angedeutete Klassifikation ist. Eine modifizierte infrageneric Klassifikation von Amaranthus wurde von Mosyakin & Robertson (1996) veröffentlicht und schließt drei Subklassen ein: Acnida, Amaranthus und Albersia. Die Taxonomie wird weiter durch Abteilungen innerhalb von jeder der Subklassen unterschieden.

Arten

• Amaranthus acanthochiton - greenstripe
• Amaranthus acutilobus - Amarant des scharfen Lappens; ist ein Synonym von Amaranthus viridis
• Amaranthus albus - weißer pigweed, werfen Sie pigweed, pigweed Amarant nieder
• Amaranthus arenicola - sandhill Amarant
• Amaranthus australis - südlicher Amarant
• Amaranthus bigelovii - der Amarant von Bigelow
• Amaranthus blitoides - Matte-Amarant, hingestreckter Amarant, wirft pigweed nieder
• Amaranthus blitum - purpurroter Amarant
• Amaranthus brownii - der Amarant des Brauns
• Amaranthus californicus - Amarant von Kalifornien, Kalifornien pigweed
• Amaranthus cannabinus - Gezeitensumpf-Amarant
• Amaranthus caudatus - "Liebe liegt", Hängeamarant, Quaste-Blume, quilete verblutend
• Amaranthus chihuahuensis - Amarant von Chihuahuan
• Amaranthus chlorostachys
• Amaranthus crassipes - sich ausbreitender Amarant
• Amaranthus crispus - crispleaf Amarant
• Amaranthus cruentus - purpurroter Amarant, roter Amarant, mexikanischer Korn-Amarant
• Amaranthus deflexus - Amarant der großen Frucht
• Amaranthus dubius - Milz-Amarant, khada senken sich
• Amaranthus fimbriatus - fringed Amarant, fringed pigweed
• Amaranthus floridanus - Amarant von Florida
• Amaranthus gangeticus - Elefant führt Amarant an
• Amaranthus graecizans
• Amaranthus greggii - der Amarant von Gregg
• Amaranthus hybridus - glatter Amarant, glätten Sie pigweed, roter Amarant
• Amaranthus hypochondriacus - Feder des Prinzen Wales, die Feder des Prinzen
• Amaranthus leucocarpus
• Amaranthus lineatus - australischer Amarant
• Amaranthus lividus
• Amaranthus mantegazzianus - quinoa de Castilla
• Amaranthus minimus
• Amaranthus muricatus - afrikanischer Amarant
• Amaranthus obcordatus - Trans-Pecos Amarant
• Amaranthus oleraceous - kosala senken sich
• Amaranthus palmeri - der Amarant von Palmer, Palmer pigweed, unbesonnenes Unkraut
• Amaranthus paniculus - Reuzen amarant
• Amaranthus polygonoides - tropischer Amarant
• Amaranthus powellii - grüner Amarant, Amarant von Powell, Powell pigweed
• Amaranthus pringlei - der Amarant von Pringle
• Amaranthus pumilus - Seeamarant
• Amaranthus quitensis - ataco, sangorache
• Amaranthus retroflexus - Amarant der roten Wurzel, redroot pigweed, allgemeiner Amarant
• Amaranthus rudis - hoher Amarant, allgemeiner waterhemp
• Amaranthus scleropoides - Amarant des Knochen-Hochblattes
• Amaranthus spinosus - stacheliger Amarant, stacheliger Amarant, dorniger Amarant
• Amaranthus standleyanus
• Amaranthus thunbergii - der Amarant von Thunberg
• Amaranthus torreyi - der Amarant von Torrey
• Trikolore von Amaranthus - Joseph's-Mantel
• Amaranthus tuberculatus - Amarant der rauen Frucht, hoher waterhemp
• Amaranthus viridis - schlanker Amarant, grüner Amarant
• Amaranthus watsonii - der Amarant von Watson
• Amaranthus wrightii - der Amarant von Wright

Gebrauch

Amarant-Samen

Mehrere Arten werden für den Amarant "Korn" in Asien und den Amerikas erhoben. Das sollte "Pseudokorn" (sieh unten) richtiger genannt werden. Amarant-Korn enthält kein Gluten und ist sicher, sich für Personen mit Bauchkrankheit zu verzehren.

Alte Amarant-Körner noch verwendet schließen bis jetzt die drei Arten, Amaranthus caudatus, Amaranthus cruentus und Amaranthus hypochondriacus ein. Obwohl Amarant auf einem in großem Umfang im alten Mexiko, Guatemala und Peru kultiviert wurde, heutzutage wird es nur auf einer kleinen Skala dort, zusammen mit Indien, China, Nepal und anderen tropischen Ländern kultiviert; so gibt es Potenzial für die weitere Kultivierung in jenen Ländern, sowie in den Vereinigten Staaten. In einem 1977-Artikel in der Wissenschaft wurde Amarant als "das Getreide der Zukunft beschrieben." Es ist als ein billiges heimisches Getreide vorgeschlagen worden, das von der Stammbevölkerung in ländlichen Gebieten aus mehreren Gründen kultiviert werden konnte:

1. Es wird leicht geerntet.
2. Es ist von trockenen Umgebungen hoch tolerant, die für subtropischste und einige tropische Gebiete und typisch

1. Seine Samen sind eine gute Quelle des Proteins. Im Vergleich zu anderen Körnern ist Amarant an der wesentlichen Aminosäure lysine Allgemeine Körner wie Weizen ungewöhnlich reich, und Getreide sind an Aminosäuren verhältnismäßig reich, an denen Amarant Mangel hat; so können Amarant und andere Körner einander ergänzen.
2. Die Samen der Arten Amaranthus enthalten um ungefähr dreißig Prozent mehr Protein als Zerealien wie Reis, Sorgho und Roggen. In gekochten und essbaren Formen ist Amarant mit dem Weizenkeim und der Hafer - höher in einigen Nährstoffen, tiefer in anderen konkurrenzfähig.
3. Es ist leicht zu kochen. Wie sich für seine unkrautbewachsene Lebensgeschichte ziemt, wachsen Amarant-Körner sehr schnell, und ihr großer seedheads kann bis zu 1 Kilogramm wiegen und eine halbe Million Samen in drei Arten des Amarants enthalten.

Kiwicha, wie Amarant heute in den Anden bekannt ist, war einer der Stapellebensmittel von Incas. Bekannt den Azteken als huautli, wie man denkt, hat es bis zu 80 % ihres Wärmeverbrauchs vor der Eroberung vertreten. Ein anderer wichtiger Gebrauch des Amarants überall in Mesoamerica sollte Ritualgetränke und Nahrungsmittel vorbereiten.

Bis jetzt wird Amarant-Körnern viel wie Popkorn geröstet und mit Honig gemischt, Melasse oder Schokolade, um ein Vergnügen zu machen, haben alegría genannt, "Heiterkeit" in Spanisch bedeutend.

Diego Duran hat die Feste für Huitzilopochtli, einen blauen Kolibri-Gott beschrieben. (Echte Kolibris füttern mit Amarant-Blumen.) Der aztekische Monat von Panquetzaliztli (am 7. Dezember bis zum 26. Dezember) wurde Huitzilopochtli gewidmet. Leute haben ihre Häuser und Bäume mit Papierfahnen geschmückt; es gab Ritualrassen, Umzüge, Tänze, Lieder, Gebete, und schließlich Menschenopfer. Das war eines der wichtigeren aztekischen Feste und die für den ganzen Monat bereiten Leute. Sie haben gefastet oder haben sehr wenig gegessen; eine Bildsäule des Gottes wurde aus dem Amarant (huautli) Samen und Honig, und am Ende des Monats gemacht, es wurde in kleine Stücke geschnitten, so konnte jeder ein Stückchen des Gottes essen. Nach der spanischen Eroberung war die Kultivierung des Amarants verjährt, während einige der Feste ins Weihnachten-Feiern waren.

Wegen seiner Wichtigkeit als ein Symbol der einheimischen Kultur interessiert seine Schmackhaftigkeit ohne Gluten, leicht, und sein menschlichen Ernährungsbedürfnissen besonders gut angepasstes Protein zu kochen, für den Korn-Amarant (besonders A. cruentus und A. hypochondriacus) wiederbelebt in den 1970er Jahren. Es wurde in Mexiko von wilden Varianten wieder erlangt und wird jetzt gewerblich kultiviert. Es ist ein populärer Imbiss, der in Mexiko City und anderen Teilen Mexikos manchmal verkauft ist, das mit Schokolade gemischt ist, oder hat Reis geblasen, und sein Gebrauch hat sich nach Europa und Teilen Nordamerikas ausgebreitet. Amarant und quinoa werden Pseudokörner wegen ihres Geschmacks und des Kochens von Ähnlichkeiten zu Körnern genannt.

Amarant-Samen, wenn richtig bereit, kann menschliches Essen ergänzen. Wissenschaftliche Studien weisen darauf hin, dass Amarant-Korn eine gute Quelle von wesentlicher Aminosäure lysine, etwas anderes ist, worin Körner niedrig sind. Amarant ist nicht eine ganze Quelle von wesentlichen Aminosäuren. Zum Beispiel beschränkt Amarant in leucine und threonine - wesentliche Aminosäuren, die in anderen Körnern reichlich sind. Amarant kann deshalb eine viel versprechende Ergänzung anderer Körner sein. Der assimiability des Proteins im Amarant wird durch die Antiernährungsfaktor-Gegenwart im Amarant betroffen, und wie es bearbeitet und vor dem menschlichen Verbrauch gekocht wird. Nasse Hitzeverarbeitung reduziert toxische Faktoren und verbessert Protein-Verfügbarkeit vom Amarant, während das Knallen und das Rösten Nährwert des Amarants reduzieren. Außer dem Protein stellt Amarant-Korn eine gute schmeichelhafte Quelle der diätetischen Faser und diätetischen Minerale wie Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer und Mangan zur Verfügung.

Amarant-Samen-Mehl ist als ein Zusatz zu Weizen-Mehl von Nahrungsmittelfachmännern bewertet worden. Um Schmackhaftigkeit zu bestimmen, wurden verschiedene Niveaus von Amarant-Korn-Mehl mit dem Weizen-Mehl und den backenden Zutaten (1-%-Salz, 2.5-%-Fett, 1.5-%-Hefe, 10 % Zucker- und 52-74-%-Wasser) gemischt, in Gärung gebracht, geformt, panbewiesen und gebacken. Die gebackenen Produkte wurden für Laib-Volumen, Feuchtigkeitsgehalt, Farbe, Gestank, Geschmack und Textur bewertet. Der Amarant, der Produkte enthält, war dann im Vergleich zu von 100-%-Weizen-Mehl gemachtem Brot. Das Laib-Volumen, das durch 40 % vermindert ist, und der Feuchtigkeitsgehalt haben von 22 bis 42 % mit der Zunahme in Amarant-Korn-Mehl zugenommen. Die Studie hat gefunden, dass die Sinneshunderte vom Geschmack, der Gestank-Farbe und der Textur mit zunehmenden Beträgen des Amarants abgenommen haben. Allgemein, über 15-%-Amarant-Korn-Mehl, gab es bedeutende Unterschiede in den bewerteten Sinnesqualitäten, und, wie man fand, war das hohe Amarant enthaltende Produkt von der unannehmbaren Schmackhaftigkeit zur Bevölkerungsprobe, die die gebackenen Produkte bewertet hat.

Blätter, Wurzeln und Stämme

Amarant-Arten werden kultiviert und als ein Blatt-Gemüse in vielen Teilen der Welt verbraucht. Es gibt vier Arten von Amaranthus dokumentiert als kultivierte Gemüsepflanzen im östlichen Asien: Amaranthus cruentus, Amaranthus blitum, Amaranthus dubius und Trikolore von Amaranthus.

In Indonesien und Malaysia wird Blatt-Amarant bayam genannt, während Tagalogs in den Philippinen das Werk alocon nennen. In Uttar Pradesh und Bihar in Indien wird es Chaulai genannt und ist ein populäres grünes Blattgemüse (verwiesen auf in der Klasse von Gemüsevorbereitungen genannt Saag). Es wird Chua im Gebiet von Kumaun von Uttarakhand genannt, wo es ein populäres rot-grünes Gemüse ist. Im Staat Karnataka in Indien wird es Harive () genannt. Es wird verwendet, um Curry wie Hulee, palya, Majjigay-hulee und so weiter vorzubereiten. In Kerala hat es 'Cheera' genannt und wird durch das Rühren-Braten die Blätter mit Gewürzen und rotem chillies verbraucht, 'um Cheera Thoran' zu machen. Im Staat Tamilnadu wird es  genannt und wird regelmäßig als ein Lieblingsteller verbraucht, wo die Grüne gedämpft, und, mit dem leichten Gewürz von Salz, rotem chillis und Kreuzkümmel gemischt werden. Es wird keerai masial ( ) genannt. In Andhra Pradesh, Indien, wird dieses Blatt in der Vorbereitung genannten thotakura eines populären dal pappu    (Telugu) hinzugefügt. In Maharashtra wird es als "Shravani Maath" genannt (wörtlich  angebaut im Monat von Shravan), und es ist sowohl in der roten als auch in weißen Farbe verfügbar. In Orissa wird es als "Saga von Khada" genannt, es wird verwendet, um 'Saga Bhaja' vorzubereiten, in dem das Blatt mit chillies und Zwiebeln gebraten wird.

Die Wurzel des reifen Amarants ist ein populäres Gemüse. Es ist weiß und mit Tomaten oder Tamarinde-Soße gekocht. Es hat einen milchigen Geschmack und ist alkalisch.

In China werden die Blätter und Stämme als ein Gemüse des Rühren-Gebratenen, oder in Suppen verwendet, und  genannt (Mandarine Pinyin: xiàncài; kantonesischer Jyutping: jin6 coi3) mit Schwankungen in verschiedenen Dialekten). Wie man glaubt, helfen Amarant-Grüne, Sehkraft zu erhöhen. In Vietnam wird es rau dn genannt und wird verwendet, um Suppe zu machen. Es gibt zwei Arten populär als essbares Gemüse in Vietnam: dn đ -amaranthus Trikolore und dn cơm oder dn trng-amaranthus viridis.

Ein traditionelles Nahrungsmittelwerk in Afrika, Amarant hat das Potenzial, um Nahrung, Zunahme-Nahrungsmittelsicherheit zu verbessern, ländliche Entwicklung zu fördern und nachhaltigen landcare zu unterstützen.

In Ostafrika ist Amarant-Blatt in chewa als bonongwe, und in Swahili als mchicha, als terere in Kikuyu, Meru und Embu bekannt; und als telele in Kamba. In Bantugebieten Ugandas ist es als doodo bekannt. Es wird von einigen Ärzten für Leute empfohlen, die niedrig rote Blutzellzählung haben. Es ist auch unter Kalenjin als ein Wassermangel-Getreide (chepkerta) bekannt. In Lingala (gesprochen in der demokratischen Republik des Kongos und der Republik Kongo) ist es als lngalnga oder bítkutku bekannt. In Nigeria ist es ein allgemeines Gemüse und geht mit allen nigerianischen Stärke-Tellern. Es ist in Yoruba als efo tete oder arowo jeja bekannt (Bedeutung "von uns haben Geld für den Fisch" übrig). In der Karibik werden die Blätter [bhaji in Trinidad genannt) oder (callaloo in Jamaika] und mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten geschmort, oder manchmal in der genannten pepperpot Suppe einer Suppe verwendet.

In Griechenland ist grüner Amarant (Amaranthus viridis) ein populärer Teller und wird vlita oder vleeta genannt. Es wird gekocht, dann mit Olivenöl und Zitrone wie ein Salat gewöhnlich neben dem gebratenen Fisch gedient. Griechen hören auf, das Werk zu ernten (der gewöhnlich wild wächst), wenn es anfängt, am Ende des Augusts zu blühen.

In Sri Lanka wird es "koora thampala" genannt. Srilanker kochen es und essen es mit Reis. Inder von Fidschiinseln nennen es choraiya bhaji.

Färbemittel

Die Blumen des 'Hopi Rotes Färbemittel' Amarant wurden von Hopi (ein Stamm in den westlichen Vereinigten Staaten) als die Quelle eines tiefroten Färbemittels verwendet. Es gibt auch ein synthetisches Färbemittel, das "Amarant" für seine Ähnlichkeit in der Farbe zu den natürlichen Amarant-Pigmenten bekannt als betalains genannt worden ist. Dieses synthetische Färbemittel ist auch bekannt als Roter Nr. 2 in Nordamerika und E123 in der Europäischen Union.

Ornamentals

Die Klasse enthält auch mehrere wohl bekannte dekorative Werke, wie Amaranthus caudatus (liegt Liebe verblutend), ein Eingeborener Indiens und ein kräftiges, zähes Jahrbuch mit dunklen purpurfarbigen in ansehnlichen herunterhängenden Spitzen überfüllten Blumen. Ein anderes Indianerjahrbuch, A. hypochondriacus (die Feder des Prinzen), hat tief geäderte Blätter in der Form von der Lanze, die auf unter dem Gesicht und den tiefen karminroten auf aufrechten Spitzen dicht gepackten Blumen purpurrot sind.

Amarante werden als Nahrungsmittelwerke für einige Falter (Schmetterling und Motte) Arten einschließlich der Muskatnuss-Motte und verschiedenen Motten des Fall-Trägers der Klasse Coleophora registriert:C. Amaranthella, C. enchorda (frisst exklusiv auf Amaranthus), C. immortalis (Futter exklusiv auf Amaranthus), C. lineapulvella und C. versurella (registriert auf A. spinosus).

Nährwert

Amarant-Grüne, auch genannt Chau lai (Hindi) und Chu oder Chua (Kumauni), chinesischer Spinat, hinn choy oder Yin tsoi ; callaloo, dhantinasoppu ( ) / harive () (Kannada);  (Telugu); Rajgira () (Marathi);   (Tamilisch); cheera  (Malayalam); bayam (Indonesische Sprache); phak khom  (Thai); tampala oder quelite (Oriya); Khada Saga, sind ein allgemeines Blatt-Gemüse überall in den Wendekreisen und in vielen warmen gemäßigten Gebieten.

Gekochte Amarant-Blätter sind eine gute Quelle des Vitamins A, Vitamins C und folate; sie sind auch eine Ergänzen-Quelle anderer Vitamine wie Thiamin, niacin, und Riboflavin, plus einige diätetische Minerale einschließlich Kalziums, Eisens, Kaliums, Zinkes, Kupfer und Mangans. Gekochte Amarant-Körner sind eine Ergänzen-Quelle von Thiamin, niacin, Riboflavin, und folate und diätetischen Mineralen einschließlich Kalziums, Eisens, Magnesiums, Phosphors, Zinkes, Kupfer und Mangans - vergleichbar mit allgemeinen Körnern wie Weizenkeim, Hafer und andere.

Amarant-Samen enthalten lysine, eine wesentliche Aminosäure, die in anderen Körnern oder Pflanzenquellen beschränkt ist. Die meisten Früchte und Gemüsepflanzen enthalten keinen ganzen Satz von Aminosäuren, und so müssen verschiedene Quellen des Proteins verwendet werden. Amarant wird auch in einigen wesentlichen Aminosäuren, wie leucine und threonine beschränkt. Amarant-Samen versprechen deshalb Ergänzung zu allgemeinen Körnern wie Weizenkeim, Hafer, Getreide, weil diese allgemeinen Körner reichliche Quellen von wesentlichen Aminosäuren sind, die gefunden sind, im Amarant beschränkt zu werden.

Amarant kann eine viel versprechende Quelle des Proteins zu denjenigen sein, die empfindliches Gluten sind, weil verschieden vom Protein, das in Körnern wie Weizen und Roggen gefunden ist, sein Protein Gluten nicht enthält. Gemäß einem 2007-Bericht vergleicht sich Amarant gut im Nährinhalt mit vegetarischen Optionen ohne Gluten wie Buchweizen, Getreide, Flattergras, wilder Reis, Hafer und quinoa.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass wie Hafer Amarant-Samen oder Öl vom Vorteil für diejenigen mit Hypertonie und kardiovaskulärer Krankheit sein können; regelmäßiger Verbrauch reduziert Blutdruck und Cholesterin-Niveaus, während er Antioxidationsmittel-Status und einige geschützte Rahmen verbessert. Während die aktive Zutat in Hafer scheint, wasserlösliche Faser zu sein, scheint Amarant, Cholesterin über seinen Inhalt des Werks stanols und squalene zu senken.

Amarant bleibt ein aktives Gebiet von der wissenschaftlichen Forschung sowohl für menschliche Ernährungsbedürfnisse als auch für foraging Anwendungen. Mehr als 100 wissenschaftliche Studien deuten ein etwas widerstreitendes Bild auf möglichen toxischen und Antiernährungsfaktoren im Amarant mehr in einigen besonderen Beanspruchungen des Amarants an. Lehmann, in einem Übersichtsartikel, identifiziert einige dieser berichteten Antiernährungsfaktoren im Amarant, um phenolics, saponins, Gerbstoffe, phytic Säure, Oxalate zu sein, Hemmstoffe, Nitrate, Polyphenol und phytohemagglutinins pro-aufzuziehen. Dieser sind Oxalate und Nitrate von mehr Bedeutung, wenn Amarant-Korn in foraging Anwendungen verwendet wird. Einige Studien deuten Thermalverarbeitung des Amarants besonders in der feuchten Umgebung vor seiner Vorbereitung im Essen an, und menschlicher Verbrauch kann eine viel versprechende Weise sein, die nachteiligen Effekten der toxischen und Antiernährungsfaktoren des Amarants zu reduzieren.

Ein isomorpher Vergleich des gekochten Amarants mit gekochtem wildem Reis und mit Vollkornweizen-Mehl deutet an:

• der Nahrungsinhalt des gekochten Amarants ist in einigen tiefer in anderen wesentlichen Nährstoffen im Vergleich mit wildem Reis höher.
• der Nahrungsinhalt des gekochten Amarants ist in wenigen tiefer in den meisten anderen wesentlichen Nährstoffen im Vergleich mit Vollkornweizen höher.

Als ein Unkraut

Nicht alle Amarant-Werke werden kultiviert. Die meisten Arten von Amaranthus sind jährliches Sommerunkraut und werden allgemein pigweeds genannt. Diese Arten haben eine verlängerte Periode der Germination, des schnellen Wachstums und der hohen Raten der Samen-Produktion, und haben Probleme für Bauern seit der Mitte der 1990er Jahre verursacht. Das ist teilweise wegen der Verminderung des Bebauens, der Verminderung des Herbicidal-Gebrauches und der Evolution des herbicidal Widerstands in mehreren Arten, wo Herbizide öfter angewandt worden sind. Die folgenden 9 Arten von Amaranthus werden als angreifendes und schädliches Unkraut in den Vereinigten Staaten und Kanada betrachtet:A. Albus, A. blitoides, A. hybridus, A. palmeri, A. powellii, A. retroflexus, A. spinosus, A. tuberculatus und A. viridis.

Eine neue gegen das Herbizid widerstandsfähige Beanspruchung des Amarants von Amaranthus palmeri oder Palmer ist erschienen; es ist Glyphosate-widerstandsfähig und kann durch das weit verwendete Zusammenfassungsherbizid so nicht getötet werden. Außerdem kann dieses Werk in zähen Bedingungen überleben. Das konnte von besonderer Bedeutung Baumwollbauern sein, die Zusammenfassung Bereite Baumwolle verwenden. Die Art Amaranthus palmeri (Amarant von Palmer) verursacht die größte Verminderung von Sojabohne-Erträgen und hat das Potenzial, um Erträge um 17-68 % in Feldexperimenten zu reduzieren. Amarant von Palmer ist unter dem "fünf ersten lästigsten Unkraut" im Südosten der Vereinigten Staaten und hat bereits Widerstände gegen dinitroanilines und acetolactate synthase Hemmstoffe entwickelt. Das macht die richtige Identifizierung der Arten Amaranthus in der für Landwirtschaftsexperten notwendigen Sämling-Bühne. Richtige Unkraut-Kontrolle muss angewandt werden, bevor sich die Art erfolgreich im Getreide-Feld ansiedelt und die bedeutenden Ertrag-Verminderungen verursacht.

Vorteilhaftes Unkraut

Pigweed kann ein vorteilhaftes Unkraut, sowie ein dazugehöriges Werk sein, als eine Falle für Minierer und eine andere Pest dienend, sowie Boden-Käfer schützend (die nach Kerbtier-Pest jagen), und harten Boden für zartfühlendere benachbarte Werke zerbrechend.

Mythos, Legende und Dichtung

Der Wortamarant kommt aus dem griechischen Wort amarantos, "das Unaustrocknen" bedeutend. Das Wort wurde auf den Amarant angewandt, weil es nicht bald verwelkt ist und so symbolisierte Unsterblichkeit. "Amarant" ist ein richtigerer, obgleich archaische Form, die hauptsächlich in der Dichtung verwendet ist. Die aktuelle Rechtschreibung, Amarant, scheint, aus der Volksetymologie gekommen zu sein, die angenommen hat, dass die Endsilbe auf das griechische Wort anthos ("Blume") zurückzuführen gewesen ist, die in botanischen Namen üblich ist.

Eine frühe griechische Fabel zugeschrieben aufgezählt unter den Fabeln von Aesop vergleicht das Erheben zum Amarant, um den Unterschied in der flüchtigen und immer währenden Schönheit zu illustrieren:

:An-Amarant, der in einem Garten in der Nähe von einem Rosenstock gepflanzt ist, hat es so gerichtet: "Welche schöne Blume ist das Erheben, ein Liebling gleich mit Göttern und mit Männern. Ich beneide Sie Ihre Schönheit und Ihr Parfüm." Das geantwortete Erheben, "Gedeihe ich tatsächlich, lieber Amarant, aber seit einer kurzen Jahreszeit! Wenn keine grausame Hand mich von meinem Stamm abreißt, noch muss ich durch ein frühes Schicksal zugrunde gehen. Aber Thou-Kunst unsterblich und dost verwelkt nie, aber bloomest auf immer in der erneuerten Jugend."

Im epischen Verlorenen Paradies von John Milton wird es mehr passender Nachbar gegeben:

: "Unsterblicher amarant, eine Blume der einmal

:In-Paradies, schnell durch den Baum des Lebens,

:Began, um zu blühen; aber bald für das Vergehen des Mannes

:To-Himmel ist umgezogen, wo zuerst es gewachsen ist, dort, wächst

:And-Blumen oben, die Schriftart des Lebens, beschattend

:And wo der Fluss der Seligkeit durch die Mitte des Himmels

:Rolls über elysische Blumen ihr Bernsteinstrom:

:With wählen diese, die nie die Geister verwelken

:Bind ihre glänzenden Schlösser." (III, 353)

Samuel Taylor Coleridge, in (1825), bezieht sich auch auf das Kraut, wahrscheinlich in der früheren Arbeit von Milton Verweise anbringend. (ll 7-10 exzerpierte):

:Yet gut ich Kenntnis die Banken, wo Amarante, blasen

:Have hat die Schriftart woher Ströme des Nektar-Flusses verfolgt.

:Bloom, O Sie Amarante! Blüte, für wen Sie, können

:For ich blühen Sie nicht! Gleiten, reiche Ströme, weg!

In seinem Dialog "Aesop und Rhodopè" veröffentlicht 1844 hat Walter Savage Landor geschrieben:

:There sind keine Felder des Amarants auf dieser Seite des Grabes:

:there sind keine Stimmen, O Rhodopè, die nicht bald Stumme, jedoch melodisch sind:

:there ist kein Name, mit beliebiger Betonung der leidenschaftlichen Liebe wiederholt,

:of, der das Echo schließlich nicht schwach ist.

Joachim du Bellay hat das Kraut in sein "Ein Gelübde zur Himmlischen Venus," ca erwähnt. 1500.

:We das mit der ähnlichen Herzliebe, wir Geliebte zwei,

:New, der im Dorf durch deinen fane, fest gebunden

:Lady der ganzen reinen Liebe, zu dich ihm ist

:We bringen diese Amarante, diese weißen Lilien,

:A-Zeichen und Opfer; kann Lieben, wir, beten

:Like amaranthine Blumen, fühlen Sie keinen Zerfall;

:Like diese kühlen Lilien können unser, liebt, bleiben

:Perfect und rein, und wissen nicht jeden Fleck;

:And, unsere Herzen, von dieser deinen heiligen Stunde, sein

:Bound jeder zu jedem, wie Blume zur fest gebundenen Blume.

Im alten Griechenland war der Amarant (auch genannt Chrysantheme und helichrysum) Ephesian Artemis heilig. Es hat spezielle Heileigenschaften, und als ein Symbol der Unsterblichkeit haben sollen, wurde verwendet, um Images der Götter und Grabstätten zu schmücken. In der Legende war Amarynthus (eine Form von Amarantus) ein Jäger von Artemis und König von Euboea; im Dorf Amarynthus, dessen er der namensgebende Held war, gab es einen berühmten Tempel von Artemis Amarynthia oder Amarysia (Strabo x. 448; Pausan. ich. 31, p. 5). Es wurde auch von den Chinesen für seine Heilchemikalien weit verwendet, Krankheiten wie Infektionen, Ausschläge und Migränen heilend. Der "Amarantos" ist der Name "mehreren Jahrhunderts altes" populäres griechisches Volkslied:

:Look am Amarant:

:on hohe Berge wächst es,

:on die wirklichen Steine und Felsen

Unzugängliche:and-Plätze.

Siehe auch

• Ernährungsqualität des Amarants

Images

File:Amaranthus caudatus1.jpg|Loves-lies-bleeding (Amaranthus caudatus)

File:Amaranthus.hybridus1web.jpg|Green Amarant (A. hybridus)

File:Amaranth2.jpg|Seabeach Amarant (A. pumilus), ein Amarant auf den föderalistischen Bedrohten Arten List

File:Illustration retroflexus0.jpg|Red-einwurzeln-lassen Amaranthus Amarant (A. retroflexus) - von Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885

File:Amaranthus.spinosus1web.jpg|Spiny Amarant (Amaranthus spinosus)

File:Amaranthus.viridis1web.jpg|Green Amarant (Amaranthus viridis)

File:Amaranth sp 2.jpg | Knallender Amarant (Amaranthus sp.)

File:Amaranth ist und WW.jpg|Amaranth Korn (abgereist) und Weizen (Recht)

File:Travancore Cheera Thoran. JPG|Southern Kerala-artiger traditioneller Thoran, der mit Cheera (Amarant) gemacht ist, verlässt

File:Fepm (8).jpg|Example von Chilpancingo

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Referenzen

Quellen

• Lenz, Botanik der alt. Greich. und Rom. Botanik von alten. (1859)
• J. Murr, Sterben Sie Pflanzenwelt in der griech. Mythol. Werke in der griechischen Mythologie. (1890)

Links

Information

Images

• Amaranthus hybridus
• Amaranthus spinosus
• Amaranthus viridis