Eine Hülsenfrucht im botanischen Schreiben ist ein Werk in der Familie Fabaceae (oder Leguminosae), oder eine Frucht dieser spezifischen Werke. Ein

sich Hülsenfrucht-Frucht ist eine einfache trockene Frucht, die sich von einem einfachen Fruchtblatt entwickelt und gewöhnlich dehisces (entlang einer Naht öffnet) auf zwei Seiten. Eine gemeinsame Bezeichnung für diesen Typ der Frucht ist eine Schote, obwohl der Begriff "Schote" auch auf einige andere Fruchttypen, wie Vanille und Radieschen angewandt wird. Wohl bekannte Hülsenfrüchte schließen Luzerne, Klee, Erbsen, Bohnen, Linsen, Lupinen, mesquite, Johannisbrot, Sojabohne und Erdnüsse ein. Heuschrecke-Bäume (Gleditsia oder Robinia), Glyzinie und Kentucky coffeetree (Gymnocladus dioicus) sind auch Hülsenfrüchte.

Geschichte

Der Begriff Hülsenfrucht wird aus dem lateinischen Wort legumen abgeleitet (mit derselben Bedeutung wie der englische Begriff), der, wie man der Reihe nach glaubt, aus dem Verb legere kommt, was bedeutet "sich zu versammeln." Engländer haben den Begriff vom französischen "légume" geliehen, der jedoch eine breitere Bedeutung auf der modernen Sprache hat und sich auf jede Art des Gemüses bezieht; die englische Worthülsenfrucht, die in Französisch durch das Wort légumineuse wird übersetzt.

Die Geschichte von Hülsenfrüchten wird nah mit dieser der menschlichen Zivilisation verbunden, früh in Asien, den Amerikas (die allgemeine Bohne von Phaseolus in mehreren Varianten), und Europa (Feldbohnen) scheinend, wo sie eine Heftklammer geworden sind, die notwendig ist, um Protein zu ergänzen, wo Fleisch weniger verfügbar war.

Fixieren des Stickstoffs im Boden

Hülsenfrucht-Werke sind für ihre Fähigkeit bemerkenswert, atmosphärischen Stickstoff, dank einer symbiotischen Beziehung mit Bakterien (rhizobia) gefunden in Wurzelknötchen dieser Werke zu befestigen. Die Fähigkeit, diesen mutualism zu bilden, reduziert Dünger-Kosten für Bauern und Gärtner, die Hülsenfrüchte anbauen, und Hülsenfrüchten erlaubt, in einer Fruchtfolge verwendet zu werden, um Boden wieder zu füllen, der des Stickstoffs entleert worden ist. Die Stickstoff-Fixieren-Fähigkeit von Hülsenfrüchten wird durch die Verfügbarkeit von Kalzium im Boden erhöht und durch die Anwesenheit des großen Stickstoffs reduziert.

Hülsenfrucht-Samen und Laub haben einen verhältnismäßig höheren Protein-Inhalt als Nichthülsenfrucht-Material wahrscheinlich wegen des zusätzlichen Stickstoffs, den Hülsenfrüchte durch die Symbiose des Stickstoff-Fixierens erhalten. Der hohe Protein-Inhalt macht sie wünschenswerte Getreide in der Landwirtschaft.

Gebrauch durch Menschen

Bebaute Hülsenfrüchte können vielen landwirtschaftlichen Klassen, einschließlich Futters, Kornes, Blüten, pharmazeutischen/industriellen, brachliegenden/grünen Mistes und Bauholz-Arten gehören. Am meisten gewerblich bebaute Arten füllen zwei oder mehr Rollen gleichzeitig abhängig von ihrem Grad der Reife, wenn geerntet.

Futter-Hülsenfrüchte sind von zwei breiten Typen. Einige, wie Luzerne, Klee, Wicke (Vicia), stylo (Stylosanthes), oder Arachis, werden in der Weide gesät und vom Viehbestand gestreift. Andere Futter-Hülsenfrüchte wie Leucaena oder Albizia sind waldige Busch- oder Baumarten, die entweder vom Viehbestand gebrochen oder regelmäßig von Menschen geschnitten werden, um Viehbestand-Futter zur Verfügung zu stellen.

Korn-Hülsenfrüchte werden für ihre Samen kultiviert, und werden auch Pulse genannt. Die Samen werden für den Menschen und Tierverbrauch oder für die Produktion von Ölen für den Industriegebrauch verwendet. Korn-Hülsenfrüchte schließen Bohnen, Linsen, Lupinen, Erbsen und Erdnüsse ein.

Für ihre Blumen angebaute Hülsenfrucht-Arten schließen Lupinen ein, die gewerblich für ihre Blüten bebaut werden sowie populär in Gärten weltweit zu sein. Industriell bebaute Hülsenfrüchte schließen Arten Indigofera und Acacia ein, die für das Färbemittel und die natürliche Kaugummi-Produktion beziehungsweise kultiviert werden. Brachliegende/grüne Mist-Hülsenfrucht-Arten werden kultiviert, um angebauter Rücken in den Boden zu sein, um die hohen Niveaus des gewonnenen atmosphärischen in den Wurzeln von den meisten Hülsenfrüchten gefundenen Stickstoffs auszunutzen. Zahlreiche Hülsenfrüchte bebaut schließen für diesen Zweck Leucaena, Cyamopsis und Arten Sesbania ein. Verschiedene Hülsenfrucht-Arten werden für die Bauholz-Produktion weltweit, einschließlich zahlreicher Arten Acacia und Castanospermum australe bebaut.

Ernährungstatsachen

Hülsenfrüchte enthalten relativ niedrige Mengen der wesentlichen Aminosäure methionine - jedoch, das sollte kein Problem sein, wenn ein entsprechender Betrag des Proteins verbraucht wird.

Gemäß der Protein-Kombinieren-Theorie sollten Hülsenfrüchte mit einer anderen Protein-Quelle wie ein Korn in derselben Mahlzeit verbunden werden, um die Aminosäure-Niveaus zu erwägen. Das Protein-Kombinieren hat Bevorzugung als Theorie (mit sogar seinem ursprünglichen Befürworter, Frances Moore Lappé verloren, das Bedürfnis nach dem Protein zurückweisend, das sich 1981 verbindet) - eine Vielfalt von Protein-Quellen wird gesund betrachtet, aber diese müssen an derselben Mahlzeit nicht verbraucht werden. Jedenfalls dienen vegetarische Kulturen häufig Hülsenfrüchten zusammen mit Körnern, die in der wesentlichen Aminosäure lysine niedrig sind, ein mehr ganzes Protein schaffend, entweder als die Bohnen oder als die Körner selbstständig.

Allgemeine Beispiele solcher Kombinationen sind dal mit Reis durch Inder und Bohnen mit Getreide-Tortillas, tofu mit Reis und Erdnussbutter mit Weizen-Brot.

Links

• AEP - europäische Vereinigung für die Korn-Hülsenfrucht-Forschung
• Lupinen - Erdkunde, Klassifikation, genetische Mittel und sich fortpflanzend
• ILDIS - internationale Hülsenfrucht-Datenbank & Informationsdienst
• Bioversity International Die Bedeutung der wissenschaftlichen Entdeckungsreisen von Vavilov und Ideen für die Entwicklung und den Gebrauch der Hülsenfrucht genetische Mittel
• Hülsenfrucht-Terminwaren Eine Hauptforschungsinitiative, neuartigen Gebrauch für Hülsenfrüchte in umweltsmäßig und wirtschaftlich nachhaltige Saatbestellung zu entwickeln.