Karibische Kochkunst ist eine Fusion des afrikanischen, amerindischen, europäischen, Östlichen Inders und der chinesischen Kochkunst. Diese Traditionen wurden von den vielen Heimatländern der Bevölkerung dieses Gebiets gebracht. Außerdem hat die Bevölkerung Stile geschaffen, die zum Gebiet einzigartig sind.

Traditionelle Teller sind für die Regionalkultur so wichtig, dass, zum Beispiel, die lokale Version des karibischen Ziege-Fischteichs als der offizielle nationale Teller von Montserrat gewählt worden ist und auch einer der Unterschrift-Teller von St. Kitts und Nevis ist. Ein anderer populärer Teller in der Anglophone Karibik wird "Koch" oder Pelau genannt. Callaloo ist ein Teller, der Blattgemüse und manchmal Okra unter anderen weit enthält, die in der Karibik mit einem unverwechselbar afrikanischen einheimischen und Mischcharakter verteilt sind. Zutaten, die in Tellern der meisten Inseln üblich sind, sind Reis, Wegeriche, Bohnen, Maniok, Koriander, Glockenpfeffer, Küken-Erbsen, Tomaten, süße Kartoffeln, Kokosnuss und einige von verschiedenem Fleisch, das (Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch oder Fisch) sowie Curry lokal verfügbar ist.

Die Vielfalt von Nachtisch-Tellern im Gebiet widerspiegelt auch die Mischursprünge der Rezepte. In einigen Gebieten, Schwarzem Kuchen, kann einer Ableitung von englischem Plumpudding besonders bei speziellen Gelegenheiten gedient werden. In den Caymaninseln ist vom lokal destillierten Rum gemachter Rum-Kuchen bei Touristen und Ortsansässigen gleich populär.

Durch die Position

• Kochkunst Anguillas

• Antiguas und Kochkunst von Barbudan

• Kochkunst Arubas

• Kochkunst Barbados

• Kochkunst der Bahamas

• Kochkunst von Belize

• Kochkunst der Caymaninseln

• Kubanische Kochkunst

• Kochkunst der Dominica

• Kochkunst der Dominikanischen Republik

• Haitianische Kochkunst

• Jamaikanische Kochkunst

• Kochkunst von Grenadan

• Kochkunst Trinidads und Tobago

• Kochkunst der britischen reinen Inseln

• Kochkunst Puerto Ricos

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Siehe auch

• Floribbean
• Boden-Bestimmungen
• Straßenessen

Karibisches Essen