Beutelmelone (auch Beutelmelone, mushmelon, muskmelon, rockmelon oder spanspek) bezieht sich auf eine Vielfalt von Cucumis melo, einer Art in der Familie Cucurbitaceae, der fast alle Melonen einschließt und zerquetscht wird. Beutelmelonen erstrecken sich in der Größe davon. Ursprünglich hat sich Beutelmelone nur auf die nichtvernetzten fleisch kosten lassenen Melonen Europas bezogen; jedoch im neueren Gebrauch ist es gekommen, um jede fleisch kosten lassene Melone (C. melo) zu bedeuten.

Beutelmelonen sind mit listeriosis Krankheit verbunden worden, die von Bakterien von Listeria verursacht ist, die die Frucht verseucht haben, während sie versorgt und in kalten Bedingungen nach der Ernte sortiert wurden. Die amerikanischen Zentren für die Krankheitskontrolle und Verhinderung untersuchen die Verbindung zwischen der Beutelmelone Verunreinigung von Listeria und dem menschlichen Abwasser-Matsch, der Bord-von einer nahe gelegenen Farm geworden sein kann.

Etymologie

Der Name wird über Französisch vom italienischen Cantalupo abgeleitet, der früher ein päpstlicher Landsitz in der Nähe von Rom war. Tradition hat es, dass das ist, wo es zuerst in Europa auf seiner Einführung vom Alten Armenien kultiviert wurde. Sein erster bekannter Gebrauch in englischen Daten von 1739 im Gärtner-Wörterbuch Vol. II durch den schottischen Botaniker Philip Miller (1691-1771).

Beutelmelonen durch das Gebiet

Die europäische Beutelmelone ist mit einer grau-grünen Haut leicht gerippt, die ziemlich verschieden von dieser der nordamerikanischen Beutelmelone aussieht.

Die nordamerikanische Beutelmelone, die in den Vereinigten Staaten, Mexiko, und in einigen Teilen Kanadas üblich ist, hat einen nettoähnlichen (oder reticulated) Hautbedeckung. Es ist eine runde Melone mit dem festen, orange, gemäßigt süßen Fleisch und einem dünnen, reticulated, der hellbraunen Schwarte. Varianten mit dem röteren und mehr gelben Fleisch bestehen, aber sind im amerikanischen Markt nicht üblich.

Ursprung

Die Beutelmelone ist in Indien und Afrika entstanden; und wurde zuerst von den Ägyptern kultiviert, die von den Griechen und Römern gefolgt sind.

Produktion und Gebrauch

Weil sie von tropischen Werken hinuntergestiegen werden und dazu neigen, warme Temperaturen im Laufe einer relativ langen wachsenden Periode zu verlangen, werden in gemäßigten Klimas angebaute Beutelmelonen oft zuhause angefangen, und zuhause seit 14 Tagen angebaut oder länger, bevor sie draußen umgepflanzt werden.

Beutelmelonen werden häufig aufgepickt, und vor völlig dem Reifen verladen. Posternte-Methoden schließen Behandlung mit einem Natrium hypochlorite ein waschen sich, um Form-Wachstum und Salmonelle-Wachstum zu verhindern. Diese Behandlung, weil es das Moschusaroma der Melone maskieren kann, kann es schwierig für den Käufer machen, die Verhältnisqualität von verschiedenen Beutelmelonen zu beurteilen.

Beutelmelone wird normalerweise als eine frische Frucht, als ein Salat, oder als ein Nachtisch mit Eis oder Vanillepudding gegessen. In prosciutto gewickelte Melone-Stücke sind ein vertrauter antipasto.

Weil die Oberfläche einer Beutelmelone schädliche Bakterien — insbesondere Salmonelle enthalten kann — ist es immer eine gute Idee, eine Melone gründlich vor dem Ausschnitt und Verbrauch zu waschen. Versorgen Sie nur die Frucht seit weniger als drei Tagen nach dem Ausschnitt, um Gefahr der Salmonelle oder anderen bakteriellen pathogens zu verhindern.

Eine verschimmelte Beutelmelone in Peoria, wie man fand, hat Markt von Illinois 1941 das beste und Penicillin der höchsten Qualität nach einer Weltsuche enthalten.

Nahrung

Beutelmelonen sind auch eine ausgezeichnete Quelle des Vitamins C.

Kommentare

Siehe auch

• G.W. Swink, der Erfinder der Beutelmelone verpackt
• Ensminger, Audrey H (1995). Die Kurze Enzyklopädie von Nahrungsmitteln & Nahrung. CRC Presse: Internationale Standardbuchnummer 0849344557.
• Melonen und Wassermelonen im Klassischen Zeitalter, Alfred C. Andrews, Osiris, Vol. 12, (1956), Seiten 368-375

Links

• Historische und Ernährungsinformation
• Der MSNBC Artikel über die Landwirtschaft der Kreuzung, die Beutelmelonen erwähnt
• Das Sortieren von Namen von Cucumis - Mehrsprachige Mehrschrift-Pflanzennamendatenbank
• Das Wachsen von Beutelmelonen im Hausgarten